Cómo organizar la despensa paso a paso (y qué comprar)
Una despensa ordenada ahorra tiempo, dinero y comida que caduca sin que te enteres. No hace falta obra ni muchos organizadores: basta con seguir unos pasos y elegir bien un par de cosas. Aquí tienes el método y los organizadores que mejor funcionan, cada uno con nuestra nota sobre 10.
Paso 1: vacía y revisa
Saca todo. Tira lo caducado, junta los paquetes repetidos y aparta lo que no vas a usar. Solo así sabrás cuánto espacio necesitas de verdad. Aprovecha para limpiar las baldas.
Paso 2: agrupa por uso
Haz grupos según cómo cocinas: desayunos, pasta y arroz, legumbres, conservas, especias, repostería, aperitivos. Cada grupo tendrá su sitio fijo. Lo que usas a diario, a la altura de los ojos; lo que usas poco, arriba del todo o abajo.
Paso 3: pasa lo básico a tarros
El café, la pasta, el arroz, las legumbres o los frutos secos se conservan mejor en tarros herméticos, y verlos te dice cuándo toca comprar. Si los eliges iguales, la despensa pasa a ser decoración.
Paso 4: ordena las especias
Las especias son lo que más se desordena. Unos botes iguales con etiqueta, en fila o en un plato giratorio, y encuentras cada una a la primera.
Paso 5: cajas para lo suelto
Bolsas de aperitivos, sobres, paquetes pequeños: todo eso va mejor en cajas, una por grupo. Las transparentes te dejan ver lo que hay; las blancas con tapa dejan la despensa más limpia a la vista.
Paso 6: aprovecha los huecos muertos
Casi todas las despensas tienen espacio perdido entre balda y balda. Una cesta colgante lo aprovecha sin herramientas, y las patatas y cebollas agradecen un sitio aparte, oscuro y ventilado.
Cómo mantenerla ordenada
- Pon lo nuevo detrás y lo viejo delante, como en el supermercado.
- Etiqueta los tarros con el nombre y, si puedes, con la fecha de caducidad.
- Revísala una vez al mes, antes de una compra grande.
- Deja un pequeño hueco libre para lo que compras de más.
Si quieres seguir con la nevera, tienes la guía de los mejores organizadores de nevera, y más ideas en nuestra selección de orden y almacenaje.
Preguntas frecuentes
¿Cómo organizar una despensa pequeña?
Aprovecha la altura con cajas apilables y cestas colgantes, usa platos giratorios en las esquinas y pasa lo básico a tarros iguales, que ocupan menos que los paquetes abiertos.
¿Cristal o plástico para los botes de la despensa?
El cristal no coge olores, se lava mejor y dura más; el plástico pesa menos y no se rompe. Para café, legumbres y especias, el cristal hermético conserva mejor.
¿Dónde se guardan las patatas y las cebollas?
Separadas entre sí, en un sitio oscuro, fresco y ventilado. Juntas, las cebollas hacen que las patatas broten antes.